上海水產(chǎn)市場(chǎng)春節(jié)10天供應(yīng)6.8萬(wàn)余噸水產(chǎn)品

    2010虎年新春佳節(jié)，上海水產(chǎn)市場(chǎng)貨源充沛，品種繁多，購(gòu)銷兩旺，呈現(xiàn)濃郁的節(jié)日氣氛。據(jù)上海水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，春節(jié)前六后四共10天（2月8日-17日），本市東方國(guó)際、銅川、恒大、滬太、永康、龍門(mén)營(yíng)銷和江陽(yáng)等主要水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)交易各類水產(chǎn)品總量20882噸，比去年春節(jié)同期增幅15.2%。最高日（2月12日）交易量2808噸，比平日增加50%。
    據(jù)估計(jì)，春節(jié)期間，全市批發(fā)市場(chǎng)、大賣(mài)場(chǎng)、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)以及酒樓、飯店等，供應(yīng)各類水產(chǎn)品約6.8萬(wàn)噸，高于去年。

    一、水產(chǎn)大禮包銷售受歡迎再創(chuàng)新高，同比增加18% 
    水產(chǎn)組合禮包順應(yīng)消費(fèi)時(shí)尚潮流，大行其道。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，春節(jié)全市銷售各類水產(chǎn)組合禮包約27.7萬(wàn)包/份，同比增加18%，再創(chuàng)歷史新高。
    老牌的水產(chǎn)禮包生產(chǎn)企業(yè)——水產(chǎn)集團(tuán)龍門(mén)營(yíng)銷中心、菱海、錦海、海之興、雨中雨、一統(tǒng)等繼續(xù)以優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品組合、漂亮保溫包裝、多種價(jià)格挑選和以提貨券、電話預(yù)訂、提供送貨上門(mén)等快捷、方便的服務(wù)滿足各層次消費(fèi)者需求。
    漁業(yè)大省浙江水產(chǎn)加工企業(yè)大力進(jìn)軍上海水產(chǎn)禮包市場(chǎng)。早在年前舉辦的第四屆上海國(guó)際漁博會(huì)上，浙江興業(yè)、舟山漁業(yè)、臺(tái)州興旺、浙江海之夢(mèng)等大企業(yè)關(guān)注上海水產(chǎn)禮包銷售份額，搶灘節(jié)日市場(chǎng)，紛紛以水產(chǎn)出口加工的技術(shù)條件和得天獨(dú)厚原料來(lái)源優(yōu)勢(shì)，生產(chǎn)水產(chǎn)組合禮包，并在上海開(kāi)設(shè)專賣(mài)點(diǎn)、分公司、提貨處，銷售各式水產(chǎn)禮包。
    今年春節(jié)組合禮包既有家庭所需的原條黃魚(yú)、鯧魚(yú)、帶魚(yú)、墨魚(yú)、對(duì)蝦、膏蟹，也有加工產(chǎn)品蝦仁、面包蝦、魚(yú)丸、鱈魚(yú)片、鰻鲞、淡鹽漬大黃魚(yú)、扇貝、蛤蜊、海蜇頭、海蜇皮；不僅有祖籍寧波、紹興的消費(fèi)者喜歡的糟醉水產(chǎn)品，更有根據(jù)買(mǎi)家要求，配送的進(jìn)口原汁熟大龍蝦、活帝王蟹，以及臺(tái)灣水產(chǎn)罐頭：鮑魚(yú)、魚(yú)翅、旗魚(yú)魚(yú)松、虱目魚(yú)丸等高檔水產(chǎn)品。

    二、專業(yè)水產(chǎn)市場(chǎng)淡水產(chǎn)品銷售興旺，交易量增20%
    今年春節(jié)，東方國(guó)際、滬太、永康、恒大、銅川等市場(chǎng)淡水產(chǎn)品銷售十分興旺，10天交易各種淡水魚(yú)6007噸，同比增加1003噸，增加20%。
    淡水產(chǎn)品交易量中，草魚(yú)、花鰱、鯽魚(yú)、黑魚(yú)、鱸魚(yú)、白水魚(yú)、鳊魚(yú)都比去年增加。淡水蝦類交易量440噸，與去年持平，其中受歡迎的草蝦增量較大，南美白對(duì)蝦、小白蝦減少。黃鱔交易量665噸，增加137噸，增加25%，甲魚(yú)交易量390噸，增加9%。扇貝、蛤蜊、蟶子等貝類503噸與去年持平。帶魚(yú)、黃魚(yú)、鯧魚(yú)、墨魚(yú)等海水魚(yú)3306噸，比去年減少203噸，主要原因是水產(chǎn)禮包大幅增長(zhǎng)，禮包內(nèi)海水魚(yú)不計(jì)算進(jìn)海水魚(yú)交易量。

    三、專業(yè)水產(chǎn)市場(chǎng)交易量明顯上升，占全市三分之一強(qiáng)
    為保證2010年春節(jié)市場(chǎng)安全優(yōu)質(zhì)的水產(chǎn)品供應(yīng)，本市各大水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)提前準(zhǔn)備，備足貨源，保證了春節(jié)市場(chǎng)供應(yīng)，而且專業(yè)水產(chǎn)市場(chǎng)交易量占全市水產(chǎn)交易份額首次突破三分之一。水產(chǎn)集團(tuán)龍門(mén)營(yíng)銷中心、東方國(guó)際水產(chǎn)中心充分發(fā)揮約5萬(wàn)噸冷庫(kù)的冷藏能力，為經(jīng)銷客商提供產(chǎn)品冷凍貯藏，備足貨源。東方國(guó)際水產(chǎn)中心節(jié)前舉辦2010春節(jié)優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品及農(nóng)副產(chǎn)品大聯(lián)展，為數(shù)百家水產(chǎn)批發(fā)商搭建展示展銷平臺(tái)，吸引商家投售和市民選購(gòu)。銅川水產(chǎn)市場(chǎng)經(jīng)場(chǎng)內(nèi)整治改建、沿街鋪面裝修，市場(chǎng)面貌、交通秩序、交易環(huán)境都得到改善，吸引本市及長(zhǎng)三角地區(qū)大量批發(fā)零售商、餐飲飯店前來(lái)采購(gòu)，2月12日，該市場(chǎng)當(dāng)日交易量1036噸，為建場(chǎng)以來(lái)之最。恒大市場(chǎng)、滬太、永康、江陽(yáng)市場(chǎng)、御橋上農(nóng)批水產(chǎn)專區(qū)都加強(qiáng)市場(chǎng)管理，加大水產(chǎn)品質(zhì)量安全衛(wèi)生巡視監(jiān)管，讓消費(fèi)者買(mǎi)的高興、吃得安心。
    近年來(lái)，由于食品質(zhì)量安全深入人心，各批發(fā)市場(chǎng)、企業(yè)重視，監(jiān)管部門(mén)工作到位，節(jié)日期間，水產(chǎn)食品沒(méi)有發(fā)生質(zhì)量安全問(wèn)題。

    四、水產(chǎn)品價(jià)格有升有降總體平穩(wěn)，個(gè)別品種如過(guò)山車
    上海水產(chǎn)市場(chǎng)歷來(lái)吞吐量大，輻射范圍廣，品種豐富，價(jià)格比較穩(wěn)定。今年春節(jié)期間，上海水產(chǎn)市場(chǎng)水產(chǎn)品價(jià)格有升有降，總體平穩(wěn)。
    節(jié)前，中檔水產(chǎn)品紛紛來(lái)滬，價(jià)格不漲反降。東方國(guó)際水產(chǎn)市場(chǎng)同規(guī)格小黃魚(yú)原賣(mài)12-13元/500克，降至9-10元/500克，進(jìn)口鰻魚(yú)、墨魚(yú)大量進(jìn)場(chǎng)交易，價(jià)格跌勢(shì)明顯，進(jìn)口鰻魚(yú)平均價(jià)格同比下降18.75%，墨魚(yú)平均價(jià)格同比下降10.71%。御橋上農(nóng)批中條冰鮮鯧魚(yú)20元/500克，100克左右冰鮮小黃魚(yú)11.8元/500克。銅川、東方國(guó)際、恒大市場(chǎng)的草蝦、盒裝蝦由于貨多量大，價(jià)格同比下降。青魚(yú)、草魚(yú)、花鰱、白鰱、鱸魚(yú)、鯽魚(yú)、鳊魚(yú)、黑魚(yú)、白水魚(yú)、鱖魚(yú)等淡水魚(yú)價(jià)格，節(jié)前漲幅7%-20%，大規(guī)格冷凍鯧魚(yú)較平時(shí)上漲14.28%，主要是大禮包需求增加，上漲產(chǎn)品到大年三十下午，基本就打回原形。
    水產(chǎn)個(gè)別品種價(jià)格，如乘過(guò)山車，大起大落，如：東星斑節(jié)前高達(dá)680元/500克，現(xiàn)回落至380元/500克。紅花蟹、蝦蛄、大菱鲆都上漲35-60%，節(jié)后很快恢復(fù)節(jié)前水平。（行業(yè)協(xié)會(huì)）